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Что (кто) такое Quinoa - определение
Quinoa
Le Quinoa (Chenopodium quinoa) est une espèce de plantes herbacées annuelles de la famille des Amaranthaceae (selon la classification phylogénétique) ou de celle des Chenopodiaceae (dans la classification de Cronquist). C'est une pseudocéréale, plutôt qu'une véritable céréale, car ce n'est pas une herbe (une graminée).
Graine de quinoa
La graine de quinoa est une graine alimentaire provenant de la pseudo-céréale quinoa, une plante herbacée annuelle, originaire des hauts plateaux andins de la région du lac Titicaca à d'altitude. Sa culture d'abord limitée à la zone andine d'Amérique du Sud s'est étendue, au , à l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Australie, la Chine et le Japon.
Примеры употребления для Quinoa
1. Le secteur alimentaire n‘est pas épargné: riz basmati, curcuma, quinoa, colza...
2. Catherine Cossy, Zurich Vendredi 10 octobre 2008 Faut–il risquer le tartare de quinoa aux petits légumes, avec sauce douce au chili?
3. Nous avons lancé de nouveaux produits, le quinoa et la saucisse ŕ base de tofu.» Pour les vrais amateurs de «Wurstsalat», qui se fait avec de la saucisse de Lyon ou du cervelat, le go$';t est assez éloigné. Mais chez Tibits, chaque plat du buffet a ses inconditionnels. «J‘étais ŕ deux doigts de la crise nerveuse.
4. Quand tout est vrai et qu‘il y a cohérence entre nos valeurs, nos croyances, nos mots, notre attitude, alors on n‘est pas en imposture et notre interlocuteur le sait. – Lors de votre dernier voyage en Bolivie, vous avez créé cinq entreprises en un mois, comment est–ce possible? – Il s‘agit d‘un restaurant au lac Titicaca, une cordonnerie et trois fabriques de transformation de la quinoa, cette graine qui contient autant de protéines que le poulet.
5. Stéphanie Germanier, Lima Samedi 6 mai 2006 La fourchette perdue dans sa purée de quinoa – la céréale locale – elle picore sans vraiment savourer, tant son excitation est grande. «Ces gens sont merveilleux», rép';te encore et encore Christiane Ramseyer ŕ l‘heure du déjeuner dans la cuisine du centre éducatif et médical qu‘elle a créé il y a pr';s de trente ans en plein cśur d‘un bidonville de Lima.